桃胶的功效与作用吃法

原标题:桃胶吃法,春天正是合适的时节,软糯Q弹清爽润肺

大家好!

今天小牛给大家介绍介绍在春天非常适合食用的【桃胶】吧!

桃胶的两种吃法,春天正是合适的时节,软糯Q弹清爽润肺

桃胶,又叫桃花泪,它是由桃树的树皮分泌出来的一种呈红褐色或者黄褐色的胶状物质。

它一般会在春季的时候,随着桃花的盛开而分泌出来,到了初夏的时候就能进行采收了。

桃胶的两种吃法,春天正是合适的时节,软糯Q弹清爽润肺

桃胶的主要成分是多糖,实为碳水化合物,对于追求口感的人来说,桃胶具有的独特的粘糯Q弹,使得在料理中发挥了特殊的作用,常常被人们用来搭配牛奶,红枣,银耳,百合等食材来丰富口感。

下面就给大家介绍两种桃胶的吃法吧!

桃胶的两种吃法,春天正是合适的时节,软糯Q弹清爽润肺

【吃法一】桃胶银耳羹

​【食材】桃胶,皂角米,银耳

【配料】冰糖,红糖,蔓越莓干

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【做法】

1、将桃胶、皂角米、银耳清洗干净后,提前一晚上进行泡发,待第二天彻底膨胀变软后,切记要剔除掉桃胶表面的杂质。

2、将泡发好的桃胶、皂角米、银耳放入锅中,倒入清水,开大火煮沸后转为小火继续煮,煮的过程中要不断搅拌,避免出现粘锅现象。

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3、当煮了两个小时后,放入冰糖和红糖进行调味,等到糖全部融化后即可关火。

4、出锅​时点缀上些许蔓越莓干,使得口感更加丰富,甜中带酸。

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【吃法二】酒酿桃胶牛奶布丁

【食材】桃胶

【配料】冰糖,鱼胶粉,酒酿,牛奶

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【做法】

1、将桃胶清洗干净,提前一晚上泡发好。

2、将锅中倒入清水,煮沸后将桃胶放入沸水中,开中小火煮两个小时,捞出沥水备用。

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​3、将冰糖和鱼胶粉放入碗中,倒入开水,迅速将其搅拌均匀,直至全部融化。

4、在碗中放入桃胶、酒酿和牛奶,充分混合搅拌均匀后,倒入器皿中,冷藏半天,待凝结成形后,即可食用。

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以上就是小牛的分享啦!

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